Recette Appétissante Charlotte aux poires

Charlotte aux poires.

Charlotte aux poires Vous pourrait servir Charlotte aux poires juste en utilisant 11 matériaux et 17 juste des étapes. Voici les ingrédients et comment cuire, faire Charlotte aux poires Allons-y!

Ingrédients Charlotte aux poires

  1. Préparer 2 of paquets de biscuits à la cuiller.
  2. Utiliser 50 cl of lait.
  3. Obligatoire 4 of jaunes d’oeufs.
  4. Préparer 85 g of sucre.
  5. Obligatoire 1 gousse of vanille ou vanille en poudre.
  6. Obligatoire 4 of feuilles de gélatine.
  7. Obligatoire 10 cl of crème liquide entière.
  8. Besoin 4 of poires bien mûres +1 pour la décoration.
  9. Fournir of Pour le sirop: 20cl d’eau.
  10. Besoin 50 g of sucre.
  11. Préparer 1 c of à c d’arôme d’amande amère.

Comment faire Charlotte aux poires

  1. Plonger les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide..
  2. Fendre la gousse de vanille en deux et gratter les graines..
  3. Dans une casserole, porter le lait à ébullition avec la gousse de vanille et les graines..
  4. Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse..
  5. Lorsque le lait commence à bouillir, retirez le du feu et ôter la gousse de vanille..
  6. Reverser la préparation dans la casserole et faites chauffer jusqu’à ce que la crème anglaise soit cuite (plonger la spatule dans la crème, retirez la, faites une trace avec un doigt, si la trace reste intacte sans se refermer cents que la crème est suffisamment cuite..
  7. Essorer les feuilles de gélatines et les incorporer dans la crème, mélanger..
  8. Peler, vider et couper les poires en dés..
  9. Fouetter la crème liquide bien froide en chantilly..
  10. Incorporez y la crème anglaise refroidie et mélanger délicatement..
  11. Sirop : faire bouillir 20cl d’eau avec le sucre et l’amande amère..
  12. Tremper rapidement les biscuits..
  13. Tapisser de biscuits le fond de votre moule puis les parois..
  14. Répartissez la moitié des poires, puis la moitié de la mousse. Puis le restant de poires et de mousse. Lisser à l’aide d’une spatule..
  15. Réserver 6h au réfrigérateur (une nuit pour moi).
  16. Décorer avec des tranches de poires..
  17. Démouler la charlotte et déguster bien frais !.

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