Recette Délicieux Éclairs au saumon et fromage frais

Éclairs au saumon et fromage frais.

Éclairs au saumon et fromage frais Vous pourrait servir Éclairs au saumon et fromage frais juste en utilisant 12 matériaux et 5 juste des étapes. Voici les ingrédients et comment faire, essayons la recette Éclairs au saumon et fromage frais!

Ingrédients Éclairs au saumon et fromage frais

  1. Utiliser 25 cl of d’eau.
  2. Besoin 60 g of beurre.
  3. Fournir 1 of pincée de sel.
  4. Obligatoire 125 g of farine.
  5. Fournir 3 of œufs.
  6. Obligatoire 1 of jaune d’œuf + 1 cuillère à café d’eau.
  7. Fournir of Graines de sésame.
  8. Obligatoire 2 of pavés de saumon.
  9. Fournir 150 g of fromage frais.
  10. Obligatoire 100 g of saumon fumé.
  11. Préparer 1 of filet de jus de citron.
  12. Préparer of Ciboulette, sel et poivre.

Étapes cuisine Éclairs au saumon et fromage frais

  1. Dans une casserole, portez à ébullition l'eau, le beurre et le sel. Retirez du feu et verser toute la farine. Mélangez à la cuillère en bois pour obtenir la "panade". Puis dessécher la pâte sur feu moyen en remuant jusqu'à ce qu'elle se détache des parois..
  2. Laissez refroidir 5min et incorporer un à un les œufs..
  3. Remplir la poche à douille et remplissez vos moules à éclairs. Ou si vous n'avez pas de moule, formez des bâtons. Dorez les éclairs avec du jaune d'œuf + de l'eau et recouvrez de graines de sésames..
  4. Enfournez pendant 10minutes à 200°C puis 15minutes à 180°C. N'ouvrez pas la porte pendant la cuisson. Une fois fini, éteignez le four et laissez les éclairs à l'intérieur pendant 5 minutes. Puis sortez les éclairs et laissez refroidir..
  5. Pour la garniture: chauffez les 2 pavés au micro-onde. Une fois cuits, mélangez-les au fromage frais, ciboulette, citron, sel et poivre. Prenez vos éclairs, coupez-les en 2. Etalez votre préparation. Refermez vos éclairs et étalez des tranches de saumon fumé sur le-dessus. A déguster froid..

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